Wie erstellt man eine Allergenkarte für ein Restaurant?
Wie Sie die sozialen Netzwerke Ihres Restaurants professionell verwalten
Der berühmte Ausdruck „sich erneuern oder untergehen“ trifft auf kaum eine Branche so sehr zu wie auf die Gastronomie. Zudem markierte die Pandemie einen klaren Wendepunkt für diesen Sektor und beschleunigte die Integration von sozialen Netzwerken und digitalen Kanälen in gastronomische Konzepte erheblich. Jedes Gastgewerbeunternehmen…
Die Angabe des Nährwerts auf der Speisekarte kann den Unterschied für Ihr Restaurant ausmachen
D as Hauptziel eines jeden Unternehmers ist es, möglichst viele Kunden zu gewinnen. Das gilt natürlich auch für Gastronomiebetriebe, deren Betreiber stets bestrebt sind, möglichst viele Gäste in ihr Lokal zu locken. Genau an dieser Stelle kommt der Nährwert des Menüs ins Spiel. Auch wenn…
Schlüssel zum Start eines Gastronomiebetriebs. Was wird benötigt?
Sie möchten einen Gastronomiebetrieb eröffnen, haben aber das Konzept noch nicht ganz klar? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen alle wichtigen Aspekte, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Wir stellen Ihnen nicht nur die entscheidenden Erfolgsfaktoren vor, sondern auch die unterschiedlichen Arten von Gastronomiebetrieben. So können…
Was bedeutet No-Show in der Gastronomie – und wie Sie es in Ihrem Restaurant vermeiden können
D ie Zahl der sogenannten No-Shows – also Gäste, die trotz Reservierung nicht erscheinen – ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Dieses Verhalten verursacht erhebliche wirtschaftliche Schäden für Restaurants aller Art. Deshalb setzen immer mehr Gastronomiebetriebe gezielte Maßnahmen ein, um dem entgegenzuwirken. Was bedeutet…
Wie Sie mit Kritik und negativen Bewertungen in Ihrem Restaurant professionell umgehen
V iele Gäste hinterlassen nach einem Besuch in einem Restaurant ihre Meinung in sozialen Netzwerken oder auf Bewertungsportalen, in denen sie ihre Erfahrungen teilen. Trotz aller Bemühungen der Mitarbeitenden und des Inhabers kann immer etwas schiefgehen – und in solchen Fällen folgt nicht selten eine…
Der Küchenhelfer: Profil und Aufgaben
Wenn Sie ein Gastronomieunternehmen betreiben und über eine eigene Küche verfügen, sollten Sie wissen, dass einer der wichtigsten Mitarbeiterprofile, die Sie einstellen sollten, der Küchenhelfer ist. Um sicherzustellen, dass Ihr Gastronomiebetrieb reibungslos funktioniert, ist es entscheidend, einen oder mehrere Küchenhelfer zu beschäftigen. Die Anzahl der…
Die Vorteile des Menu-Engineering in Ihrem Restaurant
W enn Sie ein Restaurant führen, ist Ihr Hauptziel natürlich die Umsatzsteigerung. Um Gäste anzuziehen, benötigen Sie attraktive Menüs sowie eine durchdachte Marketingstrategie, mit der Sie analysieren können, welche Gerichte je nach Standort und Zielpublikum am gefragtesten sind. Menu-Engineering als Schlüssel zum Erfolg Ihres Unternehmens…
