Come gestire i social network del tuo ristorante
Il mondo della ristorazione incarna perfettamente il famoso detto “rinnovarsi o morire”. Inoltre, la pandemia ha segnato un prima e un dopo in questo settore, accelerando senza dubbio l’integrazione dei social network e del mondo digitale in generale in questo tipo di attività. Qualsiasi attività…
Con quale pesce si prepara il ceviche. Ricetta passo dopo passo
A nonostante il ceviche sia un piatto conosciuto da molto tempo, è negli ultimi anni che ha acquisito un notevole protagonismo. Se ancora non conosci bene questo piatto così particolare, in questo articolo ti sveleremo qual è il miglior pesce per il ceviche e tutte…
Idee di piatti gourmet di alta cucina con polpo per stupire i clienti del tuo ristorante
L a gastronomia è una delle cose più apprezzate nel nostro Paese: agli italiani piace mangiare bene. Andare al ristorante è un vero piacere, per questo motivo, se gestisci un locale di ristorazione, oggi vogliamo proporti una serie di idee da includere nel tuo menù…
Come adattare il tuo ristorante ai celiaci
E n questi ultimi anni il numero di persone celiache o con intolleranza al glutine non ha smesso di crescere. Ciò ha fatto sì che diventassero sempre più comuni nei supermercati e grandi superfici prodotti speciali e privi di glutine; ma anche il canale HORECA…
Ricette ideali per il menù drunch del tuo ristorante
È imminente: lo drunch comincia a essere sulla bocca di molti. Sebbene sia un modo più moderno e cosmopolita di chiamare la nostra classica “merenda‑cena”, è chiaro che ha un grande pubblico. Per questo motivo oggi fa già parte della carta di molti ristoranti delle…
Come gestire le critiche e le recensioni negative di un ristorante
S ono molte le persone che, dopo aver pranzato o cenato in un ristorante, condividono le proprie impressioni sui social network o su portali specializzati, lasciando recensioni sull’esperienza vissuta all’interno del locale. Nonostante l’impegno del personale e del titolare, qualcosa può andare storto e i…
Cos’è il Drunch e tutte le chiavi per implementarlo con successo nel tuo ristorante
Oggi esistono nuovi concetti per denominare i diversi momenti dei pasti durante la giornata. Questo è dovuto al fatto che molti organizzatori di eventi creano attività specializzate per promuovere nuove modalità di incontro con amici o familiari. L’ultima tendenza emersa negli ultimi anni è il…
Chiavi per migliorare il marketing digitale del tuo ristorante
L a pandemia ha costretto il settore della ristorazione a cambiare radicalmente, essendo uno dei più colpiti. Il mondo della ristorazione, per sua natura fisica e sociale, non può essere completamente digitalizzato, ma ciò non significa che non sia compatibile con l’adozione di strategie di…
Idee di tapas da offrire con la consumazione nei locali
N on c’è niente che piaccia di più a un cliente che andare in un bar e trovarsi, quando ordina una birra o un calice di vino, un piccolo aperitivo in omaggio. Offrire bevande accompagnate da tapas semplici ed economiche non solo lascia un buon…
L’aiuto cuoco: profilo e funzioni
Se gestisci un’attività nel settore della ristorazione dotata di cucina, devi sapere che uno dei profili fondamentali da inserire nel tuo team è quello di aiuto cuoco. Per assicurarti che l’attività funzioni correttamente, è essenziale assumere uno o più aiuti cuoco. Il numero di aiuti…
Ricette di cucina sana: la nuova tendenza nei menù dei ristoranti
N egli ultimi anni, un numero crescente di ristoranti propone un’ampia selezione di piatti salutari. Non solo nei ristoranti: anche molti bar stanno iniziando a servire tapas più leggere e sane per accompagnare le bevande. È fondamentale prendersi cura della propria salute partendo dall’alimentazione, che…
L’importanza del valore nutrizionale di un menù in un ristorante
N egli ultimi anni, la mentalità delle persone è cambiata notevolmente per quanto riguarda il valore nutrizionale degli alimenti che consumiamo. Ciò che un tempo passava inosservato, come i macronutrienti, oggi ha assunto un ruolo centrale nella scelta quotidiana dei piatti. L’evoluzione della società ha…
