La guía más completa sobre el pulpo para restaurantes
Compartimos contigo nuestra pasión por el pulpo
SOLUCIONES PENSADAS PARA TUS NECESIDADES
The Octopus Guide es una iniciativa de Discefa para apoyar al sector hostelero. El mismo sector que ha confiado en nosotros desde el principio y que nos ha hecho líderes mundiales en venta de pulpo al por mayor.
Hoy Discefa está presente en bares y restaurantes de más de 40 países, bajo cinco denominaciones comerciales diferentes: El Rey del Pulpo, Frivó, Algarvio, Pindusa y Tentak. También hemos desembarcado en el sector retail con 3 marcas orientadas al cliente final. El objetivo siempre es el mismo: ofrecer un pulpo de calidad inigualable, allá donde el consumidor lo demande.
En cualquiera de nuestras versiones nos importa la meta, pero también el camino. Por eso los procesos de producción de Discefa respetan el planeta, los mares y su ecosistema, tratando de asegurar su supervivencia para las generaciones presentes y futuras.
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Los métodos de cocción son las formas que existen de convertir un género crudo en cocinado o apto para su consumo. Clasificación de los métodos de cocción Hay dos principios fundamentales de métodos para cocinar alimentos: Por concentración: En la cocción por concentración, los jugos…
