Receta de pulpo al estilo griego
El pulpo al estilo griego es una receta mediterránea sencilla y deliciosa, ideal como entrante o plato principal. Aunque el pulpo a la brasa o a la parrilla es ya un clásico en muchas cartas, esta versión griega de la receta aporta un giro original...
Espaguetis con Pulpo
Una receta que combina productos frescos y de calidad, con una base de pasta y una salsa rica en matices. El pulpo aporta sabor y textura, integrándose con el tomate, el vino tinto y las aceitunas negras en una propuesta inspirada en la cocina mediterránea....
¿Cómo hacer pulpo rebozado?
El pulpo rebozado es una receta irresistible que combina la textura jugosa del pulpo con un exterior crujiente y dorado. Es una opción ideal para un aperitivo o entrante que sorprenderá a todos por su sabor y su sencillez de preparación. Es una alternativa diferente...
Guiso de pulpo
El guiso de pulpo es un plato tradicional y reconfortante que combina la textura suave del pulpo con el sabor intenso de las patatas y un sofrito bien elaborado. Este plato es ideal para los días fríos o para disfrutar en familia como plato principal....
Vasitos de pulpo con crema de patata y aceite de pimentón
Los vasitos de pulpo con crema de patata y aceite de pimentón son una propuesta deliciosa y sofisticada, ideal para sorprender a tus invitados o incorporar a la carta de tu restaurante. Este plato combina la suavidad de una crema de patata con el intenso...
Pulpo a la cazuela
El pulpo a la cazuela es un plato rústico y lleno de sabor, ideal para incluir en el menú de tu restaurante como tapa o plato principal. Su combinación de ingredientes sencillos, como el ajo, el laurel y el pimentón, resaltan el sabor y la...
Pulpo a la plancha con crema de setas
El pulpo a la plancha con crema de setas es un plato principal que combina a la perfección la textura crujiente y dorada del pulpo con una cremosa y aromática crema de setas. Este plato es una excelente opción para sorprender a tus clientes con...
Salpicón de Pulpo
El salpicón de pulpo es un entrante fresco y lleno de sabor, ideal para compartir entre dos o tres personas. Esta receta es una opción perfecta para restaurantes que desean ofrecer platos ligeros y económicos, pero con todo el sabor del mar. Los tentáculos de...
Berenjenas rellenas de pulpo
Las berenjenas rellenas de pulpo son una receta versátil y deliciosa, perfecta para incluir en el menú de un restaurante que busque sorprender a sus clientes con una combinación única de sabores. Este plato destaca por la suavidad de las berenjenas, el sabor del pulpo...
Pulpo con patatas, grelos y queso Arzúa
El pulpo con patatas, grelos y queso Arzúa es una receta que combina los sabores tradicionales gallegos en un plato cálido, reconfortante y visualmente atractivo. Ideal para restaurantes que quieren destacar con propuestas tradicionales, pero llenas de sabor y carácter. En esta receta, los tentáculos...
Tostas de pulpo con queso de cabra y mermelada de pimientos
Las tostas de pulpo con queso de cabra y mermelada de pimientos son un entrante elegante y lleno de sabor, ideal para sorprender a tus invitados o clientes. Perfectas para restaurantes que buscan platos sofisticados y fáciles de preparar con ingredientes de alta calidad. Para...
Ensaladilla de Pulpo
La ensaladilla de pulpo es una receta fresca, sencilla y perfecta para destacar en cualquier menú de restaurante. Este plato combina la suavidad de las patatas, la cremosidad de la mayonesa casera y el sabor único del pulpo. Una receta con un toque especial gracias...
Espaguetis con pulpo en salsa
Los espaguetis con pulpo en salsa combinan lo mejor de la cocina mediterránea: una base de pasta al dente y el sabor único del pulpo en una salsa rica y sabrosa. Este plato es ideal para restaurantes que buscan innovar con recetas atractivas y deliciosas,...
Arroz meloso con pulpo
El arroz meloso con pulpo es una receta tradicional con un toque único que combina la textura suave del arroz bomba con el sabor profundo del pulpo. Es ideal para restaurantes que buscan destacar en sus menús con platos de mariscos de alta calidad y...
Pulpo a la Plancha con Puré de Boniato
El pulpo a la plancha con puré de boniato es una receta elegante que resalta los sabores dulces y suaves del boniato con el toque único y delicioso del pulpo dorado. Este plato es ideal como entrante sofisticado o como plato principal ligero para cualquier...
pulpo a la cartagenera con crema de patata
El pulpo a la cartagenera con crema de patata es una receta tradicional en la que vamos a combinar la suavidad del puré de patata con el sabor tan característico del pulpo. Perfecta como plato principal o entrante para sorprender en el menú de tu...
Pulpo con guacamole y salsa picante
El pulpo con guacamole es una receta rápida y sencilla, ideal para restaurantes que buscan dar un giro original a uno de los grandes clásicos de sus menús: el pulpo a la plancha. En esta versión, la presentación se eleva con una base de guacamole...
Ensalada templada de pulpo con salsa miel y mostaza
La ensalada templada de pulpo con salsa de miel y mostaza es una opción ideal para restaurantes que buscan incluir platos frescos, fáciles de preparar y con el toque sofisticado del pulpo cocido. Este plato, utilizando los tentáculos de pulpo cocidos de el Rey del...
Cómo cocer correctamente el pulpo
C ocer el pulpo es casi un arte culinario en sí mismo. Esto se debe a que, si queremos que nos quede en su punto perfecto, ni muy duro ni muy blando, debemos seguir una serie de trucos y recomendaciones, vigilar el tiempo de la...
Ensalada Primavera de Pulpo con Queso de Cabra y Cítricos
Presentamos una ensalada fresca y llena de sabor, ideal para aquellos días en los nuestros clientes buscan un plato equilibrado y delicioso. La combinación de los sabores marinos del pulpo cocido, la frescura de los canónigos, la suavidad del queso de cabra a la plancha,...
Consejos y recetas para aprovechar las cabezas de pulpo
A provechar las cabezas de pulpo: Innovación, sostenibilidad y rentabilidad en la hostelería. En el sector de la hostelería y restauración, es fundamental ser innovador y competitivo, sin olvidarnos de la sostenibilidad y rentabilidad en la gestión de ingredientes y recursos. A continuación, exploraremos cómo…
