Incluir el valor nutricional del menú en hostelería puede marcar la diferencia de tu restaurante
E l objetivo principal de todo empresario es obtener el mayor número posible de clientes. Esto incluye, por supuesto, a los hosteleros, que siempre desean que a su local acuda la mayor cantidad de gente. Es precisamente aquí donde entra en juego el valor nutricional del…
¿Es lo mismo un cocinero profesional que un chef en un restaurante?
E n la cocina de un restaurante hay múltiples trabajadores: ayudantes de cocina, subchef, cocinero, chef… Aunque estos dos últimos puedan parecer sinónimos, lo cierto es que existen diferencias significativas entre ambos perfiles profesionales. ¿Las conoces? Definiendo los términos. Aunque cada vez se desdibujan más los límites…
Consejos para atraer a los clientes a tu restaurante
U n restaurante siempre desea incrementar el número de clientes que disfrutan en sus instalaciones de sus deliciosos platos. Además de la proyección que se le da al negocio (el famoso boca a boca), se incrementarán las ventas. Sin embargo, la mayoría de dueños de un establecimiento de este…
Cómo gestionar las críticas y las malas reseñas de un restaurante
S on muchas las personas que, tras comer o cenar en un restaurante, dejan sus impresiones en redes sociales o en portales especializados en los que se recogen reseñas con la experiencia vivida en el interior del establecimiento. Pese al empeño de los trabajadores y del dueño…
Los beneficios de la ingeniería de menús en tu restaurante
C uando tienes un restaurante, lo que más te interesa es generar ingresos. Para llamar a la clientela necesitas menús atractivos y, por supuesto, una estrategia de marketing que te ayude a determinar el tipo de comida que va a ser demandada en función de la zona, así como…
Cómo iniciarse en la cocina de autor y preparar tus propias recetas
L a cocina de autor son las creaciones del propio chef sin que estas tengan procedencia de un país en específico, o de una técnica culinaria concreta. En este sentido se basa en la experiencia del propio cocinero, que cuenta con la libertad total de expresar su…
Cómo fidelizar a los clientes y mejorar el Servicio de Atención en tu restaurante
E l servicio de atención al cliente en un negocio es fundamental para fidelizar clientes. En las empresas de hostelería y restauración se concibe como una estrategia de marketing y cultura de trabajo donde siempre se tiene presente la opinión de la clientela. Posiblemente existan personas que tengan un don…
Medidas de higiene para un negocio de restauración
Todo negocio de restauración debe cumplir unos mínimos exigidos de higiene para poder dar un servicio de calidad a sus clientes. Aquí no solo se incluye la presentación de los alimentos o las condiciones generales del establecimiento, sino también un correcto cuidado de espacios como la…
Cómo gestionar las comandas en un restaurante
Uno de los principales retos a los que se enfrenta cualquier negocio que opere en el sector HORECA (aquel que concentra a Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) es el de la buena gestión de las comandas. La desorganización y el caos a la hora de tomar nota de los pedidos no…
Ventajas de incluir el servicio a domicilio o delivery en tu negocio de restauración
Si tienes un negocio de restauración y todavía no ofreces el servicio de comida a domicilio – delivery o recogida en el local, es el momento de hacerlo. Cada vez son más los usuarios que prefieren pedir la comida al restaurante, por ese motivo, si quieres…