Ingredientes
Para las tostas de pulpo:
- 1 tentáculo de pulpo cocido envasado al vacío Talla L (110-170 g)
- 8 rebanadas de pan tostado redondo
- 1 rulo pequeño de queso de cabra (aprox. 200 g)
- 50 g de mermelada de pimientos
- Crema balsámica de Módena para decorar
Elaboración y Pasos para las Tostas de Pulpo
1. Preparar el queso:
Corta el queso de cabra en rodajas de aproximadamente ½ centímetro de grosor. Este paso garantizará una textura cremosa y uniforme en las tostas. Tiempo: 5 minutos
2. Cortar el pulpo:
Descongela el tentáculo de pulpo cocido Talla L sumergiéndolo en agua fría durante 30 minutos si está congelado. Luego, córtalo en rodajas de 1 cm. Este tamaño es ideal para una presentación impecable y un sabor óptimo en cada bocado. Tiempo: 10 minutos
3. Montar las tostas:
Sobre cada rebanada de pan tostado, coloca una rodaja de queso de cabra y encima una rodaja de pulpo. Este montaje resalta los sabores de cada ingrediente. Tiempo: 5 minutos
4. Añadir la mermelada:
Con una cucharilla, añade una pequeña cantidad de mermelada de pimientos sobre cada tosta. Este toque dulce contrasta de manera deliciosa con los demás ingredientes. Tiempo: 3 minutos
5. Decorar y servir:
Decora las tostas con unas líneas de crema balsámica de Módena. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas y sabores. Tiempo: 2 minutos
Tips y consejos
- Textura perfecta: Utiliza pan tostado de buena calidad para que mantenga su crujiente al colocar los ingredientes.
- Variedad: Si prefieres, puedes sustituir la mermelada de pimientos por una de tomate o higos.
- Pulpo de calidad: Asegúrate de que el tentáculo de pulpo sea de Discefa, para garantizar frescura y sabor.
Estas tostas de pulpo son ideales como aperitivo o entrante en cualquier ocasión especial. Un plato sencillo, sofisticado y lleno de sabor que encantará a todos.
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