Si tienes un negocio de hostelería y el mismo cuenta con cocina, debes saber que uno de los perfiles que deberás contratar es el de ayudante de cocina. Para tener la certeza de que el negocio de hostelería va a funcionar correctamente es vital contratar…

¿Tienes en mente abrir un negocio de hostelería, pero todavía no tienes el concepto claro? A lo largo de este artículo queremos mostrarte todas las claves a través de las cuales te será un poco más sencillo abrirlo. No solo te vamos a mostrar las…

N o siempre se presta atención a la importancia que tiene una cocina; ésta debe ser cómoda, amplia y tener una serie de características para que se aun lugar de trabajo eficiente. Es muy importante que prestes atención a estas claves, así obtendrás un mayor…

E n la cocina de un restaurante hay múltiples trabajadores: ayudantes de cocina, subchef, cocinero, chef… Aunque estos dos últimos puedan parecer sinónimos, lo cierto es que existen diferencias significativas entre ambos perfiles profesionales. ¿Las conoces? Definiendo los términos. Aunque cada vez se desdibujan más los límites…

Todo negocio de restauración debe cumplir unos mínimos exigidos de higiene para poder dar un servicio de calidad a sus clientes. Aquí no solo se incluye la presentación de los alimentos o las condiciones generales del establecimiento, sino también un correcto cuidado de espacios como la…

Uno de los principales retos a los que se enfrenta cualquier negocio que opere en el sector HORECA (aquel que concentra a Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) es el de la buena gestión de las comandas. La desorganización y el caos a la hora de tomar nota de los pedidos no…